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depuis que j’ai un coronavirus, la nourriture me donne envie de vomir – Antena San Luis

Parosmie: depuis que j’ai un coronavirus, la nourriture me donne envie de vomir


À mesure qu’ils se rétablissent, cela revient généralement, mais certains trouvent que les choses sentent différentes et d’autres qui devraient sentir bon, comme la nourriture, le savon et les êtres chers, ont une odeur dégoûtante.

Le nombre de personnes atteintes de cette maladie, connue sous le nom de parosmie, est en constante augmentation, mais les scientifiques ne savent pas pourquoi cela se produit ni comment le guérir.

Clare Freer finit par pleurer chaque fois qu’elle essaie de cuisiner pour sa famille.

«Je suis étourdi par les odeurs. Une odeur pourrie envahit la maison dès que le four est allumé et c’est insupportable », décrit-il.

L’homme de 47 ans de Sutton Coldfield, au Royaume-Uni, souffre de parosmie depuis sept mois et dit que de nombreuses odeurs de tous les jours ils s’avèrent dégoûtant.

Les oignons, le café, la viande, les fruits, l’alcool, le dentifrice, les produits de nettoyage et les parfums donnent envie de vomir.

L’eau du robinet a le même effet (bien que non filtrée), ce qui rend le lavage difficile.

«Je ne peux même plus embrasser mon partenaire», dit-elle.

Clare a contracté Covid-19 en mars de l’année dernière et, comme beaucoup de gens, a perdu son odorat en conséquence.

Sense est revenu brièvement en mai, mais en juin, Clare a commencé à rejeter ses plats à emporter préférés car ils avaient un arôme de moisi et chaque fois que quelque chose entrait dans le four, il y avait une odeur accablante de produits chimiques ou quelque chose de brûlé.

Depuis l’été est au régime de pain et de fromage parce que c’est tout ce que vous pouvez tolérer.

«Je n’ai pas d’énergie et tout me fait mal», dit-il. Cela l’a également affectée émotionnellement. Il dit qu’il pleure presque tous les jours.

«Bien que l’anosmie n’ait pas été agréable, j’ai pu mener ma vie normale et continuer à manger et à boire», explique Clare. « Je vivrais avec ça pour toujours, si cela signifiait se débarrasser de la parosmie. »

Clare passe une journée à se faire dorloter avec sa fille aînée - le parfum sent maintenant dégoûtant pour elle.
Sur cette photo, vous pouvez voir Clare Freer profiter d’une journée de soins avec sa fille aînée. Maintenant, le parfum de ses proches lui a une odeur dégoûtante.

Le médecin généraliste de Clare a déclaré qu’elle n’avait jamais rencontré un tel cas auparavant.

Effrayée et déconcertée, elle a cherché des réponses sur Internet et a trouvé un groupe Facebook de 6000 membres créé par l’organisme de bienfaisance anti-odeurs AbScent.

Presque tous avaient commencé par une anosmie dérivée du COVID-19 et se sont terminés par une parosmie.

Les descriptions communes des différentes odeurs de parosmie comprennent: mort, décomposition, viande pourrie, excréments« Dit la fondatrice d’Abscent Chrissi Kelly, qui a créé le groupe Facebook en juin après ce qu’elle décrit comme un » raz-de-marée « de cas de parosmie COVID-19.

Les gens ont utilisé des expressions telles que «eaux usées fruitées», «déchets chauds et détrempés» et «chien mouillé rassis».

Souvent, ils ont du mal à décrire l’odeur car elle ne ressemble à rien de ce qu’ils ont déjà rencontré et choisissent des mots qui expriment leur aversion.

Environ 65% des personnes atteintes de covid perdent leur odorat et leur goût et on estime qu’environ 10% d’entre elles développent un «Dysfonctionnement olfactif qualitatif», c’est-à-dire parosmie ou autre condition, phantosmie, lorsque vous sentez quelque chose qui n’est pas à la place.

Si cela est exact, 6,5 millions de personnes sur les 100 millions qui ont eu le covid-19 dans le monde pourraient souffrir de parosmie prolongée due au covid.

Le Dr Jane Parker, spécialiste des arômes à l’Université de Reading, au Royaume-Uni, étudiait la parosmie avant la pandémie, alors qu’elle était encore plus rare.

Une théorie sur l’origine des odeurs horribles ressenties par les personnes atteintes de parosmie est que ils ne perçoivent que certains des composés volatils qu’une substance contient et qui sentent pire dans l’isolement. Cela pourrait même augmenter son intensité.

Par exemple, le café contient des composés soufrés qui sentent bon en combinaison avec toutes les autres molécules qui donnent au café son arôme agréable, mais pas lorsqu’il est senti seul.

En consultant plusieurs personnes du groupe Facebook AbScent parosmia, Parker et son équipe ont constaté que la viande, les oignons, l’ail et le chocolat provoquent généralement une mauvaise réaction, avec le café, les légumes, les fruits, l’eau du robinet et le vin.

Pot à café.
Pour la plupart des personnes atteintes de parosmie, le café a un goût horrible.

Beaucoup d’autres choses sentent mauvais pour certains volontaires et rien ne sent bon pour tous « sauf peut-être les amandes et les cerises ».

Eux, et d’autres personnes atteintes de parosmie, décrivent à plusieurs reprises certaines mauvaises odeurs, dont une qui est chimique et fumée, une qui est douce et maladive, et une autre décrite comme «vomi».

La recherche de Parker a également révélé que les mauvaises odeurs peuvent persister avec les parasites, comme on les appelle, pour un temps inhabituellement long.

Pour la plupart des gens, l’odeur du café persistera dans vos narines pendant quelques secondes. Pour les parasites, cela pourrait rester des heures, voire des jours.

Conseils pour faire face à la parosmie

  • Mangez de la nourriture à température ambiante ou froide
  • Évitez les aliments frits, les viandes rôties, les oignons, l’ail, les œufs, le café et le chocolat, qui sont parmi les pires aliments pour le parosmique.
  • Essayez les aliments mous comme le riz, les nouilles, le pain non grillé, les légumes cuits à la vapeur et le yogourt nature.
  • Si vous ne pouvez pas tolérer la nourriture, envisagez des boissons protéinées sans saveur

Barry Smith, leader britannique du Global Consortium for Chemosensory Research, déclare une autre découverte surprenante: «le bien est mauvais et le mal est bon ».

«Pour certaines personnes, les odeurs de couches et de salle de bain sont devenues tolérables et même agréables», décrit-il.

« C’est comme si les déchets humains sentent maintenant la nourriture et que la nourriture sent maintenant les déchets humains. »

Une baignoire.
« Pour certaines personnes, les odeurs de couches et de toilettes sont devenues tolérables, voire agréables. »

Ensuite, Qu’est-ce qui cause la parosmie?

L’hypothèse dominante est qu’elle résulte de dommages aux fibres nerveuses qui transportent les signaux des récepteurs du nez vers les terminaisons (glomérules) du bulbe olfactif dans le cerveau.

Lorsque ceux-ci repoussent, que les dommages aient été causés par un accident de voiture ou une infection virale ou bactérienne, on pense que les fibres peuvent se rattacher au mauvais terminal, explique Parker.

«Ils sont dans la mauvaise salle de réunion! Ceci est connu comme câblage croisé et cela signifie que le cerveau ne reconnaît pas l’odeur et peut-être est-il programmé pour la considérer comme un danger », détaille-t-il.

La théorie est que, dans la plupart des cas, le cerveau finira par corriger le problème, mais Parker hésite à dire combien de temps cela prendra.

«Étant donné que très peu de personnes étaient atteintes de parosmie avant le COVID-19, il n’a pas été beaucoup étudié et la plupart des gens ne savaient pas ce que c’était, donc nous n’avons pas de données historiques. Et nous n’avons pas non plus de données sur le covid-19 car cela pourrait prendre des années », dit-il.

À part attendre que le cerveau s’adapte, il n’y a pas de remède, même si AbScent pense que « Entraînement aux odeurs » cela peut aider.

Il consiste à sentir régulièrement une sélection d’huiles essentielles les unes sur les autres, en pensant à la plante dont elles sont issues.

Clare Freer a fait cela et dit que le citron, l’eucalyptus et les clous de girofle ont commencé à sentir légèrement comme ils le devraient, mais cela n’enregistre rien dans le cas de la rose.

Certains parasites ont adapté leur alimentation pour rendre la vie avec la maladie plus supportable.

Deux sœurs, Kirstie, 20 ans, et Laura, 18 ans, de Keighley, au Royaume-Uni, font la même chose, même s’il a fallu un certain temps pour comprendre comment le faire tout en vivant en harmonie avec leurs parents.

Une fois, les sœurs ont dû courir dans la maison et ouvrir les fenêtres, lorsque leurs parents sont arrivés avec du poisson-frites, «parce que l’odeur est horrible», décrit Laura.

Ses parents, quant à eux, sont fatigués des épices chaudes avec lesquelles les sœurs cuisinent, pour masquer les saveurs désagréables et leur donner ce qui est pour eux une touche de saveur.

Kirstie (à droite) et Laura le 18e anniversaire de la dernière qui n'a pas pu manger son gâteau.
Kirstie (à droite) et Laura le 18e anniversaire de la dernière qui n’a pas pu manger son gâteau.

«Certaines personnes nous disent que nous devrions simplement nous nourrir et manger de toute façon. Nous avons essayé mais il est très difficile de manger des aliments qui ont un goût pourriDit Kirstie.

«Et puis pendant les trois prochains jours, je vais devoir vivre avec cette odeur qui s’infiltre dans ma sueur. C’est l’une des odeurs les plus pénibles et je me sens constamment sale », détaille-t-elle.

Maintenant, ils ont découvert que les aliments à base de plantes ont meilleur goût et apprécient des plats comme la bolognaise aux lentilles et le risotto à la citrouille.

«La viande est un aliment que nous évitons désormais. Trouver de bonnes recettes que nous aimons a rendu la tâche beaucoup plus facile à aborder », déclare Kirstie.

«Nous avons dû nous adapter et changer notre façon de penser car nous savons que nous pourrions vivre avec cela pendant des années et des années», a-t-il démissionné.

Jane Parker note que la perte d’odeur se classe très bas sur la liste des priorités pour les personnes confrontées à la pandémie, mais elle et Barry Smith disent que cela affecte souvent la santé mentale et la qualité de vie.

«Ce n’est que lorsque vous perdez votre odorat que vous réalisez à quel point votre expérience était essentielle», explique Smith.

La connexion humaine, le plaisir et les souvenirs sont liés à l’odorat, fait-il remarquer.

«Ils vous disent qu’ils se sentent isolés de leur propre environnement, extraterrestres. Ils ne trouvent plus de plaisir à manger et perdent cette proximité rassurante de pouvoir sentir les gens qu’ils aiment », décrit-il.

Alors que Clare Freer rate les jours où elle aimait l’odeur de son mari lorsqu’il sortait de la douche, Justin Hyde, 41 ans, de Cheltenham, dans le sud-ouest du Royaume-Uni, n’a jamais senti l’odeur de sa fille née en Mars 2020.

Justin n’a pas assisté au festival des courses de chevaux de sa ville le même mois, mais il connaît des gens qui l’ont fait, et peu de temps après, il a contracté le virus, perdant son sens du goût et de l’odorat.

Justin Hyde
Justin Hyde n’apprécie plus une visite dans un café en plein air car il ne supporte plus le goût de la bière.

Il a repris ses esprits en juillet, mais ensuite le café a commencé à sentir étrange, et les choses ont rapidement empiré.

« Presque toutes les odeurs sont devenues étranges », fait-il remarquer. « Les œufs me repoussent physiquement et je ne peux pas apprécier la bière ou le vin car ils ont une saveur que j’appelle juste le covid. »

Comme Kirstie et Laura, il a constaté que certains plats sans viande sont comestibles, y compris les currys de légumes, mais il n’y aura plus de visites de brasserie tant que sa parosmie dure et pas de petits déjeuners frits.

«Tous ces plaisirs que nous tenons pour acquis ont disparu depuis que j’ai eu le covid. J’ai l’impression d’être brisé et je ne suis plus moi« .

BBC

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