CARTES
ENTREES
Assiette de fruits de mer (servie de mi Avril à Septembre)...................................................16€ et 25€
Homard grillé en sauce et légumes du moment.................................................................7,5€/100g
Foie gras maison,réduction de balsamique au senteur de noix et brioche toastée...................14€
Salade de gambas au magret fumé........................................14€(repas)
Salade gourmande de l'eucalyptus à l'huile de truffe.....................................................14€=>13€(repas)
Tartare de crabe,croustillant et réduction balsamique...................................................13€
Gratin de pétoncles,sabayon au vin blanc et pomme de terre safranée..........................13€
Tatin de magret fumé au foie gras,saveur de noix au balsamique,confit d'oignon..................14€
Salade Paysanne au jambon fumé................................................................................14€=>12€(repas)
Assiette de jambon fumé du pays..............................................................................................9€ =>8€
Terrine de saumon sur lit de salade et sa crème aux herbes..........................9€=>8€
Duo de terrine Pétoncle-saumon,crème de homard et compotée pomme-céleri..............12€
6 huitres de Normandie St Vaast N3.................................................8,5€
9 huitres de Normandie St Vaast N°3...............................................12€
12 huitre de Normandie St Vaast N°3.............................................15€
Assiette de crevette(servie de mi Avril à Septembre).......................................................................10€
Assiette de Bulots(servie de mi Avril à Septembre)..........................................................................11€
PLATS DE VIANDES
Croustillant de confit de canard aux pommes et au pommeau..................................................16€
Côte de porc fumé grillée sauce cidre,salade et petites rattes rôties.......................................15€
Jambon grillé sauce cidre...............................................................................9€ =>8€
Magret de canard entier au pommeau.........................................................................................17€
Pièce du boucher grillée(vbf) au cidre...................................16€
Filets et cuisses de caille rôties,foie gras poëlé ,jus de viande au porto et purées de légumes.......20€
Magret de canard grillé sauce pommeau et supperpostion de foie gras.....................................20€
PLATS DE POISSONS
Poisson du jour(ardoise) rôtie au suprême de homard et baies roses...................16€
Poisson noble du jour(ardoise) rôti au beurre blanc gimgembre.......................20€
L'assiette "voyage du chef".........................................................20€
